Le lhassi est une boisson indienne bue au cours du repas, ou à la fin pour apaiser les palais enflammés par les épices.
Mais étant très rafraîchissante, elle peut être consommée à tout moment de la journée lors des périodes de grosses chaleurs.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 yaourts nature.
250 g de glace pilée.
1/2 cuillère à café de poivre noir.
1/2 cuillère à café de sel de céleri.
2 cuillères à café de jus de citron vert (facultatif).
1 cuillère à café à 2 cuillères à soupe de beurre de Marrakech (voir la recette : Le Beurre de Marrakech) ou d'huile de Marrakech (voir la recette : L'huile de Marrakech).
Versez tous les ingrédients dans un mixer et réglez-le sur vitesse rapide.
C'est prêt quand le mélange est mousseux et homogène.
Servez et dégustez aussitôt.
