Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles pommes.
50 g de sucre roux.
1 cuillère à soupe de cannelle.
10 à 40 g de beurre de Marrakech (voir la recette : Le beurre de Marrakech) complétez si nécessaire de beurre normal car la recette nécessite 40 g de beurre.
Passez les pommes sous l'eau.
Enlevez le centre avec un vide pommes, mais ne les pelez pas.
Pratiquez une entaille peu profonde à l'aide d'un petit couteau pointu tout autour des pommes pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
Préparez une sorte de pommade avec le beurre, le sucre et la cannelle et remplissez-en les pommes.
Disposez-les dans un plat allant au four et faite-les cuire 30 minutes sur thermostat 6 (180°C).
